小金桔属芸香科，是观果植物。小金桔为常绿灌木，花单生，白色、芳香。果多为椭圆形，金黄色、有光泽，部分品种可食用。小金桔性喜温暖、湿润，怕涝，喜光，中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。小金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后顿觉喉间津润、满口生香。具有养颜护肤、止咳化痰、消食健胃、保护视力的功效。 1、养颜护肤 小金桔中的维生素A含量丰富，能使皮肤变的光泽有弹性，可以延缓衰老，起到养颜护肤的功效。 2、止咳化痰 小金桔药性甘、温，能够理气解郁，起到止咳化痰的作用。 3、消食健胃 小金桔皮内含有挥发性芳香油，可以刺激胃液分泌，起到消食健胃的作用。 4、保护视力 小金桔中含有丰富的维生素A，维生素A对于人体视觉发育至关重要，有保护视力的作用。

小金桔中含有多种人体所需的营养物质，其中主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、氨基酸、糖分、碳氢化合物、醇、醛、酮、酯、酸、氧化物和环氧化物。其中维生素A含量丰富，可增进皮肤光泽与弹性、延缓衰老。小金桔皮中含有维生素C和金桔甙等成分，有助于维护心血管功能，减少毛细血管脆性和通透性。
小金桔皮内含有挥发性芳香油和大量单萜类物质，包括柠檬烯、月桂烯、乙酸乙酯、蒎烯、诺蒎烯、香叶醇乙酯、苯乙酮、荜澄茄油烯等。对人体消化系统有缓和刺激作用，并且有清除体内自由基的作用。除此之外，小金桔中还含有钙、铁、锌、钾、磷、钠、镁、硒等人体必需的矿物质。