蜜糖是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜，在蜂巢中酿制而成。蜜糖是一种天然食品，味道甜蜜，其中含有的单糖人体更容易吸收，有良好的保健作用。蜜糖的成分中除葡萄糖、果糖之外，还含有各种维生素、矿物质和氨基酸等，具有保护肝脏、缓解便秘等功效。 1、保护肝脏 蜜糖对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。 2、缓解便秘 蜜糖常用于辅助缓解胃肠疾病，有润滑、缓泻作用，对于便秘的有一定的功效。

蜜糖具有丰富的营养成分，含有水分、碳水化合物、葡萄糖、果糖以及多种矿物质，如钙、铁、磷等，还含有酶类和酸类的物质。