黄姑娘果
- 功
通便、补血、抗氧化
- 宜
便秘、贫血、糖尿病患者
- 忌
肥胖、腹泻患者
黄姑娘果中含有丰富的蛋白质、氨基酸、苦瓜甙、维生素B、维生素C等,还含有钙、铁等多种微量元素。其中苦瓜甙具有降低血糖的功效,可以预防糖尿病。
黄姑娘果总酸浆苦素B,可以抑制激活中性粒细胞产生活性氧,减轻酵母多糖对中性粒细胞的激活,从而起到抗炎作用,并且含有的天然色素有较明显的抑菌作用。酸浆根素还有促使子宫肌肉紧张性收缩的作用,有一定催产作用。
孕妇应谨慎食用。
黄姑娘果性寒,其中所含酸浆根素可能刺激子宫收缩,具有一定催产作用,因此孕妇不宜食用。
婴幼儿应谨慎食用。
黄姑娘果性寒,过量食用后会刺激胃肠道,导致腹泻,婴幼儿应谨慎食用。
黄姑娘果有微毒,不宜过量食用。除直接生食外,也可以制作罐头、蜜饯等,国外常用来制作沙拉酱汁,尤其是制作墨西哥沙拉酱汁,风味独特。