毛芋头块茎中的淀粉含量达70％，具有缓解孕吐、保护牙齿、增强体质、美容养颜、润肠通便等功效。 1、缓解孕吐 毛芋头口感细腻，营养价值近似土豆，不含龙葵素，容易消化，是一种较好的碱性食物，有助于缓解孕吐。 2、保护牙齿 毛芋头中含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B等多种成分，所含的矿物质中氟的含量较高，具有一定防龋、保护牙齿的作用。 3、增强体质 毛芋头中含有一种黏性蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，具有一定增强体质的作用。 4、美容养颜 毛芋头为碱性食品，有助于中和体内积存的酸性食物，调整人体的酸碱平衡，可起到一定美容养颜、乌黑头发的作用。 5、通便润肠 毛芋头中含一定量的纤维素，适量食用可以起到缓解便秘的作用。

毛芋头中含有大量的淀粉，能缓解饥饿，满足身体所需。毛芋头中的膳食纤维能帮助消化，促进肠蠕动，缓解便秘。含有丰富的B族维生素、维生素C，可以提供给人体营养，还能改善皮肤问题、延缓衰老。
毛芋头中的黏液蛋白被人体吸收后，能产生免疫球蛋白，可以增强体质。毛芋头中含有赖氨酸，可以增强男性生殖能力。还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、钾、镁等。含有的氟元素，有利于促进钙、磷的吸收，能够促进骨骼的生长，预防龋齿。