脱脂牛奶
- 功
补钙、镇静安神
- 宜
高血压、肥胖患者
- 忌
体质虚弱、营养不良患者
功效作用
脱脂牛奶指将牛奶中的脂肪脱去。脱脂牛奶中含有丰富的钙、维生素D等营养物质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98％，具有补钙、镇静安神等功效。
1、补钙
脱脂牛奶除含有丰富的维生素以及矿物质之外，钙的含量同样非常丰富，能起到良好的补钙作用，同时对骨质疏松有一定预防作用。
2、镇静安神
脱脂牛奶含有抑制神经兴奋的成分，可辅助镇静、安神。
营养价值
脱脂牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙等人体所需要的营养成分，能起到良好的补钙作用，对缺钙和骨质疏松有很好的预防作用。同时，脱脂牛奶中的脂肪含量较低，故比较适合患有心血管疾病、中老年人、减肥等人群饮用。
- 适宜和禁忌
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适宜：高血压、肥胖患者
脱脂牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，以及钙、铁等多种矿物质，有助于维持血压稳定，故适合高血压患者饮用。
脱脂牛奶是典型的低脂高蛋白的饮品，适合肥胖的人饮用。
禁忌：体质虚弱、营养不良患者 脱脂牛奶虽然也含有丰富的蛋白质、多种微量元素，但是脂肪含量较低，而体质虚弱及营养不良的患者需要补充营养，故不宜饮用脱脂牛奶。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量饮用。
脱脂牛奶含丰富的高蛋白和钙元素，适量饮用可以补充钙，有利于胚胎的发育，但不如全脂牛奶的营养丰富。婴幼儿应少喝。
脱脂牛奶虽然含有蛋白质、微量元素，但是脂肪含量较低，不适合长期饮用，以免影响婴幼儿生长发育。
- 温馨提示
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煮脱脂牛奶时不宜加糖，须待煮熟离火后再加。加热时不宜煮沸，否则会破坏营养素，影响人体吸收。
食用方法
1、直接饮用
脱脂牛奶拆开包装后可以直接饮用，或者加热后饮用，能补充多种营养物质。