酸角
- 功
生津消暑、开胃助消化
- 宜
便秘、食欲不振、咽喉肿痛、发热者
- 忌
糖尿病、胃酸过多者
功效作用
酸角非但是调味料，还是水果的一种。具有轻泻、抗菌、开胃助消化、生津消暑、治疗便秘等功效。
1、开胃助消化
酸角果肉含有较丰富的糖、酒石酸、柠檬酸等成分，食用罗望子具有一定开胃助消化的功效，同时酸角中还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素。
2、生津消暑
夏天食用酸角能起到一定生津止渴，清热解毒，消除咽喉疼痛的作用，是清凉消夏不可缺少的饮品。
3、治疗便秘
大便秘结而有热者可用沸水浸泡服用，具有一定的改善作用。
营养价值
酸角果肉中含有丰富的还原糖、有机酸(主要是酒石酸，其次为草酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸及奎宁酸)、果酸、矿物质(以钙、钾和磷为主，较少为镁和锌)、维生素(以B1、B2、B6为主)和89种芳香物质及多种色素，此外，还含有蛋白质、脂肪等。
种子占果实的30％，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、灰分、单宁等物质。
从中医角度讲，酸角性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。
- 不宜同食
- 1、生冷食物 酸角不宜与生冷食物同食，两者一起食用可能会加重对肠胃的刺激，从而引发出一系列肠胃疾病。 2、酒 酸角不宜与酒同食，两者一起食用可能会对肠胃造成一定的刺激，而且还会影响到药效。
- 适宜和禁忌
-
适宜： 便秘、食欲不振、咽喉肿痛、发热者
适宜便秘、食欲不振、咽喉肿痛、烦躁口渴、妊娠呕吐的孕妇、发热的人群食用。
禁忌：糖尿病、胃酸过多者 患有糖尿病的人群不宜多吃酸角。 胃酸过多者不宜食用酸角。
- 母婴宜忌
-
孕妇可以适量食用。
对于孕妇，吃酸角不仅能够补钙，而且还能治呕吐，调节身体状态的同时也能保障母婴营养的供应，孕妇孕期特殊生理状态体内会分泌不少激素以致胃酸分泌量的降低，导致食物集积在胃里面，久而久之便产生呕吐等不适状况，酸角含分醋酸便能有效刺激胃酸的分泌，从而起到分解食物的作用。婴幼儿应谨慎食用。
酸角属于碱性食物，而人体机体处于微碱性是最健康的标志。不过天然野生的酸角太酸,小孩子吃了以后牙会酥疼，3岁已下小孩要在父母监督下食用。
- 温馨提示
-
酸角剥皮后可直接食用，但是不要连着根须一起吃，吃到核需吐掉。
食用方法
1、直接食用
将酸角剥皮后就可以食用，其中含有大量的钙离子、磷离子和铁离子可以增加骨骼的强度补充身体所需要的血红蛋白数量，还含有人体所必需的多种氨基酸，能够促进新陈代谢的正常进行，可以健脾开胃，促进肠胃消化和吸收。
2、熬汤
将酸角放入锅中，并倒入适量的清水，开大火进行熬煮，可以根据自身的喜好放入适量的冰糖或蜂蜜提升口感，熬至30分钟左右舀出即可饮用，具有清热解毒，消食等功效。