黄螺，属海洋底栖腹足纲，新腹足目，蛾螺科，其肉质鲜美，属于健康食品。具有清热解毒、明目、补钙等功效。 1、补钙 黄螺肉内含有钙、镁、硒等成分，对动脉硬化等心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人适量食用有助于缓解体内缺钙的症状。 2、清热解毒 黄螺具有清热解毒的功效，在一定程度上可以消除血液中的热毒。 3、明目 黄螺里面含有的维生素A对眼睛视力有一定的改善作用。

黄螺含有蛋白质、维生素、烟酸、镁、钾、钠、钙、锌、锰、磷、硒、核黄素等容易被人体吸收的物质。黄螺的螺肉中含有丰富的矿物质，其中钙与镁含量丰富，食用黄螺有助于补钙，预防骨质疏松。

黄螺中含有的矿物质、钾、钠等营养元素，钾元素能帮助维持体内钾钠平衡，预防高血压。同时黄螺的脂肪含量很低，是高蛋白低脂肪的营养食品。黄螺中含有丰富的维生素A，维生素A能帮助保护视力，缓解视疲劳，预防夜盲症。