豆沙
- 功
补充能量、安神除烦、催乳
- 宜
头晕、乏力、易倦者
- 忌
脾胃虚寒者、易泻者
功效作用
豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加入油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。红豆沙常用来做点心的馅，例如豆沙月饼，具有补充能量、安神除烦、催乳的功效。
1、补充能量
豆沙含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。
2、安神除烦
豆沙中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧等表现。
3、催乳
豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母适量食用有催乳的功效。
营养价值
豆沙中含有较多的皂角苷，可刺激肠道，有良好的利尿作用，豆沙还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂等作用，豆沙是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃有催乳功效。
- 不宜同食
- 1、羊肝 豆沙和羊肝一起大量食用可能会引起中毒现象。
- 适宜和禁忌
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适宜：头晕、乏力、易倦者
适合出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜，及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群食用。
禁忌：脾胃虚寒者、易泻者 脾胃虚寒者、易泻者忌食，会引起身体不适。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
红豆沙具有补血健胃、促进血液循环的效果，还富含叶酸，孕妇适宜食用，补充营养。婴幼儿可适量食用。
补充身体所需营养元素。
- 温馨提示
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做好的豆沙应尽快食用，若食用不完应尽快放到冰箱冷藏保存。
食用方法
1、直接食用
豆沙可直接食用，或者添加白糖、蜂蜜等食用，也可作为馅料制作豆沙包等食用，豆沙中含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供充足的能量。