黑枸杞子
- 功
减轻疲劳、调节血脂
- 宜
皮肤粗糙、肤色不佳、常食腌制品患者
- 忌
高血压、感冒发烧、腹泻患者
黑枸杞味甘、性平,富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。
与红枸杞相比,其维生素、矿物质等营养成分含量更丰富,尤其具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素,药用、保健价值高于普通红枸杞。
泡黑枸杞子的宜水温20℃~80℃之间,温度过低花青素溶解会比较慢,水温过高会导致花青素被损坏。每日用量在3~6g之间。每天食用过多之后容易上火。连续冲泡4~5次,直到颜色变淡,最后把黑枸杞吃掉。