紫姜因尖部发紫而得名，味带辛，可用于烹饪，去腥味。具有缓解鼻塞、缓解感冒、延缓衰老等功效。 1、缓解感冒 孕妇在怀孕期间不适宜服药，感冒时可以将适量紫姜加适量水，用锅熬成姜汤服用，对疾病具有缓解作用，紫姜对于普通的风寒感冒有效。 2、缓解鼻塞 由于风寒感冒所引起的鼻塞，可以将紫姜剥开皮，然后用刀切成姜片，将紫姜片放在鼻翼处，通过吸紫姜的气味可缓解鼻塞。 3、延缓衰老 老年人经常吃紫姜可以除去老年斑，建议老年人平时多吃紫姜，可以有效的延缓衰老。 4、健胃解热 紫姜可以促进体内血液循环，还可以起到发汗、解热、止痛和健胃的效果。 5、促进消化 紫姜所含的挥发油可以促进肠胃中消化液的分泌，促进肠胃蠕动，因而紫姜具有帮助消化的功能。

紫姜热量较低，味性辛，能燃烧脂肪，有助于减肥。紫姜可以保护肠胃，能促使胃液分泌，促进肠道蠕动，有帮助消化的效果，其辣味也可增进食欲，健胃消食。紫姜性辛，有去热作用，对风寒感冒者有辅助缓解的效果。