野地瓜
- 功
健脾除湿、改善便秘、缓解疲劳
- 宜
便秘患者
- 忌
无特殊禁忌人群
野地瓜含有蛋白质、膳食纤维、钾、钠、钙、铁、镁、锌、铜、磷、硒、核黄素、尼克酸、维生素E、抗坏血酸等。还富含17中氨基酸,如赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等。
野地瓜富含丰富的微量元素,同时具有人体健康必需的膳食纤维,膳食纤维可促进肠蠕动,有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状,尤其适合老人、孕妇、长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理,说明其蛋白质营养价值较高,其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%,对人体有很好的保健作用。
野地瓜味甜,清洗干净之后,吃的时候将两头的蒂摘掉,即可食用。需要注意的是,野地瓜有公母之分,吃的是公的,母的没有水分,不能吃。另外,有些里面长了虫,不能食用。