橙产于南方，含有大量的糖、柠檬酸以及维生素C，营养价值较高。果实还含维生素P，具有医药价值，幼果、落果可制作药用，具有消食、保护血管、清肠通便等功效。 1、消食 橙具有生津止渴、开胃下气等功效，正常人饭后食用橙或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒等作用。 2、保护血管 橙可以增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙有益健康，可以增加体内高密度脂蛋白的含量，从而降低患心脏病的可能性。 3、清肠通便 橙可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排出体内有害物质。 4、降低胆固醇 橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。 5、提神醒脑 橙皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的香味，具有清新空气、提神醒脑的作用，有利于缓解精神紧张和心理压力，尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙皮。

橙被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质，维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康的食品。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定的橙皮油，对慢性支气管炎有效。