肉脯
- 功
补充营养、增加食欲
- 宜
食欲欠佳者
- 忌
肾功能损害、脂肪肝患者
功效作用
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品，其中产品特点是棕红色，肉脯切片均匀，含水、蛋白质、脂肪，具有补充营养、增加食欲等功效。
1、补充营养
肉脯营养价值较高，富含蛋白质，营养不良的人群可以多吃肉脯来补充营养。
2、增加食欲
肉脯形态美观、风味独特、口感细腻、营养丰富，吃猪肉脯可以增加食欲，消除胃中火气。
营养价值
肉脯形态美观、风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐；猪肉脯营养价值高，富含蛋白质，含有人体所需的十几种氨基酸。多种活性酶和丰富的常量元素、微量元素、矿物质，又不含脂肪，有助于消化。
- 适宜和禁忌
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适宜：食欲欠佳者
肉脯美味十足，是调节食欲的食品，所以食欲欠佳的人应该多吃肉脯，增加食欲。
禁忌：肾功能损害、脂肪肝患者 肾功能损害者
虽然肉脯是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时停止吃肉。
脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起，而肉脯的脂肪含量往往较高，因此脂肪肝患者应少吃肉脯。
- 母婴宜忌
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孕妇应谨慎食用。
因为市面上的肉脯大多含有添加剂，这些防腐剂、添加剂吃多了对健康不利，准妈妈食用过多还会影响到胎儿的正常发育。婴幼儿应谨慎食用。
肉脯添加剂较多，多吃影响健康，此外婴幼儿咀嚼能力差，较硬的猪肉脯会伤到宝宝口腔黏膜。
- 温馨提示
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肉脯采用传统工艺，选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。肉脯加工脱水采用蒸汽热风干燥，成品烘烤应采用远红外烤熟，产品加工环境要清洁卫生。
食用方法
1、煮食
将新鲜的肉脯洗净剁成肉末，添加调料一起搅拌，可制作成饺子，水开后煮5分钟即可，能补充自身营养。
2、热炒
将肉脯洗净切片，可搭配蔬菜炒制，炒熟后即可食用，且含有丰富的营养。