茉莉茶属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有提神醒脑、镇静安神等功效。 1、镇静安神 ​茉莉茶是一种性质微寒的饮品，能清热解毒，预防上火，而且能调节人类的情绪，可以松弛神经，适量饮用可以镇静安神，适合烦躁不安的人群饮用。 2、促进代谢 ​茉莉茶是一种营养价值较高的养生茶，冲泡饮用茉莉茶，能吸收丰富的儿茶素和维生素，还能吸收咖啡碱、茶多酚以及挥发油等多种对人体有益的营养成分，它们被人体吸收以后，能促进人体代谢，对增强人体素质有好处。 3、提神醒脑 ​茉莉茶能提神醒脑，缓解人体疲劳，因为茉莉茶是一种碱性饮品，它能促进人体内乳酸的代谢，而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在，乳酸数量减少以后，人体疲劳症状就会随之减轻。茉莉茶中含有的咖啡碱还能直接作用于人类的中枢神经，能让人们的神经保持兴奋，思维保持清晰。

茉莉茶中含有大量橙花椒醇、丁香酯、芳香油、香叶醇等20多种化合物。经过一系列加工窨制而成的茉莉茶，不仅保持了绿茶原有的天然茶味，还包含茉莉花的独特芳香。长期饮用茉莉茶可以起到降血脂和抗氧化的作用，而茉莉茶的花瓣中具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效。