神秘果的果肉酸涩，但含有神秘果蛋白，吃了神秘果两小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味，故名神秘果。具有补充营养、提味增鲜、预防高血压、消肿止痛等功效。 1、补充营养 食用神秘果后能快速把它含有的营养吸收和利用，能促进身体代谢，也能维持人体正常机能。 2、提味增鲜 神秘果浓缩以后提取出的调味品有浓郁香气，人们做菜或者做汤以及腌制食材时都能加入一些，可以让食品的味道更加鲜美，而且会带有神秘果的独特香气。 3、​预防高血压 神秘果中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，能促进人体内钠盐的代谢，可以预防高血压发生。 4、消肿止痛 神秘果有消肿止痛和解毒的药用功效，平时人们在野外被毒蛇或者毒虫咬伤时，可以把神秘果的果汁取出涂抹，有一定的解毒作用，而且能让肿痛的症状快速好转。

神秘果含有丰富的糖蛋白、维生素、柠檬酸等营养成分，并且神秘果种子含有天然固醇等；叶子富含钾、钙、钠、镁等微量矿物元素。成熟的神秘果实可以生食，或制作成果汁、浓缩锭剂等；种子可以生食或制成浓缩锭剂。而神秘果叶子则是一种纯天然的植物味精，既能炖汤增加鲜味、甜味，又能制作风味卤味，或是用来泡茶。