红豆沙是常见的糖水甜品之一，主要材料是红豆和糖，在中国南方、日本、朝鲜、越南、马来西亚等地均有。其主要材料红豆在《本草纲目》中的正式名称为“赤小豆”，具有利尿消肿、降脂减肥等功效。 1、降脂减肥 红豆沙有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。 2、利尿消肿 红豆沙含有较多的皂角苷，可刺激肠道，因此有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

红豆沙含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。红豆沙含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者有益。红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒、预防结石、健美减肥的作用。