海菜是一种水生植物，长年生长于水中，海菜的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。具有调节血脂、利尿消肿、调节血糖的功效。 1、调节血脂 海菜中含有丰富的牛磺酸，该物质能与胆汁结合形成的牛磺胆酸，能够提高脂肪和胆固醇的溶解性，降低血液及胆汁中的胆固醇含量，同时牛磺酸可以抑制血小板凝集，降低血脂和血液中胆固醇含量，从而起到降低血脂的作用，故海菜有调节血脂的功效。 2、利尿消肿 海菜表面附着一层如霜的白粉，即甘露醇，该成分是一种很好的药用物质，医学上常用作利尿剂，也用于降低颅内压和眼内压，故适量食用海菜有利尿消肿的功效。 3、调节血糖 ​海菜中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后可以辅助缓解病情，故有调节血糖的功效。

海菜是一种水生植物，是一种天然野生水菜，营养价值丰富，可以用来食用。海菜中含有丰富的蛋白质、维生素和人体必需的微量元素。
海菜富含不饱和脂肪酸和膳食纤维，它们能够清除血管壁上的胆固醇，降低血液中低密度蛋白胆固醇，改善血管壁弹性，防止血栓形成，从而达到保护心脑血管的作用。
海菜中的岩藻多糖和褐藻寡糖是优质的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少有害物质和胆固醇吸收，岩藻多糖同时还能促进胰岛素分泌，糖尿病患者食用后不但不用担心血糖升高，还能缓解糖尿病病情。