猪瘦肉汤是家庭常用补肾益阴的汤品，以猪瘦肉、红枣、生姜、鸡蛋等食材制作而成，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素等营养物质，适合肾虚体弱、消渴羸瘦者食用，具有补充营养、补肾滋阴、调理脾胃等功效。 1、补充营养 猪瘦肉汤提供优质蛋白质和必需脂肪酸，可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能预防缺铁性贫血。 2、补肾滋阴 猪瘦肉汤性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘，及津液不足引起的烦燥。 3、调理脾胃 猪瘦肉汤含有丰富的蛋白质，有补中益气、强身健体的功效，适宜病后体虚、产后血虚、营养不良、阴虚气弱者食用。 4、保护皮肤 猪瘦肉汤中含有丰富的B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、烟酸等，能够防治湿疹，帮助皮肤抵抗日光损害，促进皮肤细胞再生，防止皮肤粗糙，增进皮肤健康。

猪瘦肉汤是一种营养丰富的食物，含有维生素B1、维生素B2、维生素B12，此外还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，猪瘦肉汤能为人提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可提供血红素，促进铁的吸收，预防缺铁性贫血。