椰子汤是一种营养价值比较丰富的食品，主要是用椰子熬制而成。椰子汤中含有大量的膳食纤维、维生素C、维生素B，饮用后可以补充身体所需要的微量元素，具有补益、杀虫消疳、生津止渴等功效。 1、补益 当食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。 2、杀虫消疳 椰子汤有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，且无明显毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。 3、生津止渴 椰子汤中含有丰富的椰汁，椰汁可起到解渴去暑的功效，适量饮用可生津止渴。

椰子汤中含有蛋白质、碳水化合物。椰油中含有糖分、维生素B1、维生素B2、维生素C等。椰汁含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。