甘蔗汤是一道养生甜汤，主要以甘蔗、乌鸡等为原料熬制而成，具有改善贫血、增强体质、美容养颜等功效。 1、改善贫血 甘蔗汤中含有较多的铁，铁是红细胞中血红蛋白的重要组成成分，缺铁会导致缺铁性贫血。经常喝甘蔗汤能有效的补充铁元素，促进血红细胞的再生，增加造血及血容量，有效改善缺铁性贫血。 2、增强体质 甘蔗中含有大量的氨基酸，包括天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，这些氨基酸是构成体内蛋白质的主要成分，蛋白质在人体起到促进新陈代谢、强身健体的作用。 3、美容养颜 甘蔗汤中含有大量的维生素，其中包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，能有效的清除机体内部的自由基，缓解皮肤衰老，因此喝甘蔗汤具有养颜美容的功效。

甘蔗汤中含糖量丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，能为人体提供能量。甘蔗汤还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等。