柑为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实。果实圆形，似橘而大，赤黄色，味甜或酸甜，种类很多。树皮、叶、花、种子均可入药。具有生津止渴、降压降脂、祛痰平喘等功效。 1、生津止渴 柑果含有大量的维生素、有机酸等，味甘酸而性凉，能够清胃热、利咽喉、止干渴，为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的良品。 2、降压降脂 柑果中含有橙皮甙及维生素P，具有一定的降脂、降压的作用。 3、祛痰平喘 柑皮含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等，具有祛疾平喘的作用。 4、利尿止痛 柑核性温，有温肾止痛、行气散结作用，是肾冷腰痛、小肠疝气、睾丸偏坠肿痛的良药。此外，柑果有利尿作用。

柑含糖、维生素C、柠檬酸、钾、钙、磷等。所含酸味成分，可帮助消化。新鲜柑的果肉中含有丰富的维生素C，同时柑还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。