樱桃为蔷薇科木本植物樱桃的成熟果实。果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受人们青睐。具有美白、补血、排毒通便等功效。 1、美白 樱桃营养丰富，适量食用樱桃，能使面部皮肤红润嫩白。 2、补血 樱桃中铁的含量居各种水果之首，因此具有促进血红蛋白生成的作用，补血效果较好，能令气色红润。 3、排毒通便 樱桃可以帮助机体排出毒素，更有润肠通便作用。

樱桃含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷比苹果、梨、橘子、葡萄中的含量高；维生素A、B族维生素、维生素C的含量也很丰富，其含铁量更是居各种水果之首。