赤小豆
- 功
消水肿、通乳汁、通便减肥
- 宜
肾性水肿、心脏性水肿、营养不良性水肿患者
- 忌
尿多之人、阴虚而无湿热者
功效作用
赤小豆外形与红豆相似而稍微细长，常与红豆混用，可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤，具有消水肿、通乳汁、通便减肥等功效。
1、消水肿
赤小豆常作为利尿剂用于水肿患者，包括心源性水肿、肾病水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、孕妇或产后浮肿。
2、通乳汁
可用赤小豆煮粥或煨汤，用于产后缺奶。
3、通便减肥
赤小豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，适量食用有减肥的功效，其石碱成分还可增加肠胃蠕动，减少便秘。
营养价值
赤小豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素以及维生素B1、维生素B2等。
- 适宜和禁忌
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适宜：肾性水肿、心脏性水肿、营养不良性水肿患者
赤小豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效，适宜肾性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿以及肥胖症等患者食用。
禁忌：尿多之人、阴虚而无湿热者 尿多之人不宜食用赤小豆；阴虚而无湿热者忌食赤小豆；被蛇咬者百日内忌吃赤小豆。
- 母婴宜忌
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孕妇可适量食用。
赤小豆在孕期能吃，怀孕的女性吃一些赤小豆，能很好地补充身体的血液，还能促进血液循环。婴幼儿应谨慎食用。
食欲不佳、营养欠佳尤其是大便稀溏的儿童，不宜食用赤小豆。儿童消化功能较差，进食太多赤小豆会导致消化不良。
- 温馨提示
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置干燥处，防蛀。
食用方法
1、煮粥
煮粥时可加入赤小豆，煮熟后即可食用，有调理脾胃的作用。
2、煮汤
赤小豆洗净放入锅中，加入适量水和其它菜类，一同熬煮成汤即可。