减肥不能吃豆制品吗

减肥时,管住嘴至关重要,但到底什么能吃,什么不能吃,很多人却弄不清楚,就比如豆制品,有的人就认为减肥期间最好不要吃,但也有的人认为能吃。那么,减肥期间到底能不能吃豆制品呢?

结论:能吃

真相解析:

减肥能吃豆制品但要控制好摄入量。

引起肥胖的基本原理是每天摄入的总能量超过了消耗量,多余的能量在体内蓄积就会转化为脂肪。所以减肥期间,控制好能量的摄入至关重要。但这也并不是说一定要严格限制食某种食物。恰恰相反,在合理控制总能量摄入的基础上,坚持“多样化”的饮食原则,保障各种营养素的均衡搭配,才能够实现健康减肥。

豆制品主要是由各种豆类(大豆、小豆、青豆、豌豆等)制作而成,包括豆腐、豆粉、豆浆、豆腐皮、豆腐干、腐乳、素火腿、素鸡翅等,由于制作步骤不同,它们含有的热量可能有所差异。比如单纯用黄豆制作成的豆腐、豆粉、豆浆等,本身含有的热量并不高,并且营养丰富,所以减肥期间可以食用,甚至还可以用这些豆制品代替一部分高热量的主食,以减少每天摄入的总能量,帮助减肥。不过,有些豆制品可能是用高油、高盐制作而成,虽然美味,但含有的热量却相对较高,减肥期间一定要少吃,比如素火腿、素鸡翅等等。

专家提醒:

减肥期间虽然能吃豆制品,但并不是多多益善,也不是人人皆宜,比如肾功能不全的患者就应少食豆制品,以防加重肾脏负担。无论是不是在减肥,有选择的适量食用,才是科学的饮食之道。

根据2016版《中国居民膳食指南》建议,成人每天进食25-35克大豆及坚果类为宜,全谷物和杂豆每天进食50-150克为宜。并且,豆制品最好采用蒸、煮、炖等少油的烹调方式。

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