吃黄瓜是否减肥需分情况，如果是在控制饮食的情况下，吃黄瓜有助于减肥。

因为黄瓜的主要成分是水，每100g中大约有95.8g的水，而含有的碳水化合物（2.9g）、脂肪（0.2g）、蛋白质（0.8g），三大供热营养素含量极其低，所以黄瓜可以提供的能量很低，每100g仅提供能量16千卡。黄瓜中还含有一定量的丙醇二酸，可以抑制糖类物质转变成脂肪，阻止体内脂肪堆积。

但是，如果不控制饮食摄入量以及不运动等，吃黄瓜起不到减肥的效果，反而会增加体重。平时该吃吃该喝喝，想起减肥吃点黄瓜，显然不靠谱，因为黄瓜不是减肥药，达不到减肥的效果。

黄瓜虽然是很好的减肥食品，但是只吃黄瓜减肥，尽管可以瘦，但不健康，减肥更需要均衡全面的营养配合规律的运动，减少能量摄入增加能量的消耗。长期只吃黄瓜等蔬菜减肥，会造成营养摄入不均衡，使人免疫力降低，严重影响健康。另外靠这种减肥方式，会让身体认为正在经历“饥荒”，从而降低基础代谢率来抵御这段“物质溃乏”期，一旦恢复正常饮食，体重极易反弹。