晚上不吃饭不一定能减肥，主要取决于一天内的能量积累。

不吃晚餐是一种控制饮食摄入的方法，由于总体摄入量减少，因此对减肥有一定效果，能在短时间内快速减重。但是，如果早晨和中午摄入的热量很多，即使晚上不吃，一天摄入的总能量依然会大于消耗的能量，导致增胖。

因此，想要成功减肥，最根本的原则是控制饮食、多运动，二者缺一不可。但是我们要弄清楚控制饮食并不等于不吃晚饭，而是控制好一天的总能量，合理分配到一日三餐。

不吃晚餐的弊端有很多：

1、不吃晚饭会长时间的饥饿，影响胃肠道功能，破坏胃肠道自身的工作节律，使胃酸分泌过多，从而增加胃炎、胃溃疡的发生风险。

2、影响胆囊排空功能，导致形成胆结石，可引起腹痛，严重者甚至需要切除胆囊。

3、饥饿状态易引起失眠和易醒，容易导致整个白天都十分疲惫，没有精神。

4、长期不吃晚饭，还可能导致营养摄入不足，继而引发营养不良、低血糖等症状，长久甚至会出现记忆力下降，导致健忘症。

5、减重效应不持久，一旦恢复正常晚餐，易导致体重反弹。

6、减肥是很多女性的毕生事业，长时间不吃晚饭会导致月经紊乱，不利健康，严重者还可能会出现闭经或绝经等情况。