吃猪蹄补充胶原蛋白对作用微弱。胶原蛋白是蛋白质的一种，属于一种大分子物质，也是我们皮肤的重要组成部分，可使皮肤光滑、水润、有弹性。但是随着年龄增长，胶原蛋白会有所流失，导致皮肤干燥、松弛、出现皱纹、失去弹性。猪蹄中的胶原蛋白含量非常高，所以很多人想通过吃猪蹄来补充胶原蛋白，但吃进去的胶原蛋白不一定都能再合成胶原蛋白。

当胶原蛋白进入人体后无法被直接吸收，会在消化系统中进行消化、分解成小分子物质氨基酸，被人体吸收。吸收后的氨基酸会根据人体的需要重新组合，形成不同种类蛋白质，有可能是胶原蛋白，也有可能是其他类型蛋白。只靠吃猪蹄补充胶原蛋白作用微弱，达不到真正美容的作用。而且猪蹄中含有大量的脂肪，摄入过多脂肪会引起肥胖、高血脂、心脑血管疾病等。

需要补充胶原蛋白的人群，建议食用富含优质蛋白的食物，例如牛奶、酸奶、鸡胸肉、猪里脊肉、金枪鱼、虾、鸡蛋等食物。同时保持营养均衡，多吃蔬菜、水果等补充维生素C，有利于胶原蛋白合成。