骨头汤营养有限，也不补钙，并且补钙也不等于能长高。很多妈妈会在孩子生长期熬骨头汤喝，认为营养多，能补钙，可以长高，这其实没有科学依据。

遗传基因是影响身高的主要因素，除此以外还与营养、运动、睡眠密切相关。营养要全面均衡才能促进孩子长高，其中很重要的与身高相关的营养素是钙和蛋白质。

虽然骨头含钙丰富，但主要以不溶于水的羟磷灰石结晶的形式存在，即使长时间炖煮，钙也很难溶进汤里。因此，骨头汤中含钙量很少，可以忽略不计。

然而，许多人认为熬骨头汤时加醋可促进钙的溶出。加少量醋确实可以提高钙的溶出率，但是作用非常有限。《贵州医药》曾发布了这样一项研究数据：1斤猪排骨，至少需要加入2升醋，炖2-3个小时，才能析出2900mg钙。以此方法熬骨汤，显然不可取。

此外，骨头汤里脂肪含量较高,并没有其他特别的营养，大分子蛋白质也不溶于水，所以汤中蛋白质含量也很低。因此，想要通过喝骨头汤来获取营养和补钙，并不可取。可以选择牛奶或者豆制品补钙和优质蛋白。

依靠骨头汤来长高，不靠谱。孩子个子低时也不要盲目补钙，应及时咨询儿科医生，完善相关检查，明确原因后再行治疗才是最正确的选择。盲目补钙有可能会导致骨骺闭合，反而影响长高。