江苏胃肠外科权威的医院是南京医科大学第一附属医院、南京鼓楼医院、东南大学附属中大医院。
南京医科大学第一附属医院普通外科是国家临床重点专科，人才与科研实力雄厚，多项技术国内首创。南京鼓楼医院胃肠外科是国家重点学科，微创诊疗与MDT模式居全国前列。东南大学附属中大医院普通外科历史悠久，微创与肝胆胰技术特色鲜明、影响力广泛。
1、南京医科大学第一附属医院 普通外科
始于1936年，是临床医学博士学位授权点、博士后流动站，国家临床重点专科、江苏省政府重点学科。作为英国爱丁堡皇家外科学院两大培训基地，专业分组细化程度居全国前列。拥有中国工程院院士及40余名优秀人才，获60余项国家及省部级奖项，牵头制定多项行业指南。多项技术国内首创或领先，腹腔镜减重手术量全国第一，学术影响力辐射国内外。
2、南京鼓楼医院 胃肠外科
隶属于国家重点学科、国家临床重点专科普通外科，分结直肠外科、胃与疝外科两大亚专科。结直肠外科微创率达95%以上，手术量稳居全国前列，特色技术涵盖机器人超低位保肛等；胃与疝外科在国内影响力突出，开展各类腹腔镜、机器人辅助手术。获多项市厅级新技术奖及4项国家自然科学基金，推行MDT模式，诊疗规范高效。
3、东南大学附属中大医院 普通外科
创建于1935年，是全国首批硕士学位授予单位、江苏省临床重点专科，东南大学微创外科研究所依托单位。多项技术填补国内空白，包括江苏省首例原位肝移植、国内首批胆胰外科专业诊疗技术，获10项国家及省部级科技进步奖。学科带头人嵇振岭教授等团队实力雄厚，微创外科技术在华东地区声誉卓著，与多国建立固定协作关系。
4、苏州大学附属第一医院 普外科
创建于1950年，江苏省首批临床重点专科、硕士及博士培养点。以精准外科和快速康复为理念，成熟开展肝脏移植等各类复杂手术。肝胆胰、胃肠、甲乳亚专业特色鲜明，腹腔镜减重手术全国领先，胆道微创、胃肠肿瘤规范化治疗、甲状腺乳腺微创诊疗技术精湛。与多国医疗中心合作，学科综合水平稳居省内领先。
5、东部战区总医院 普通外科
是国家、江苏省重点学科，南京大学博士学位授权学科、博士后流动站，国家卫生部临床药理基地。在黎介寿院士引领下，融医教研于一体，获全国科学大会奖、何梁何利科技进步奖等多项重量级奖项。承担国家973计划及多项国家自然科学基金，培养大批博硕士人才，在肠瘘、肠移植、营养支持等领域实力突出，国内影
