大便酸臭患者的日常护理和预防措施包括以下几个方面： 一、日常护理 1、乳糖酶缺乏患儿停止母乳喂养，予去乳糖配方奶粉、豆浆等饮食。果糖不耐受患儿食用不含蔗糖、果糖等辅食。 2、合理饮食，不暴饮暴食，饮食清淡且易消化，多吃水果和蔬菜等富含纤维素食品。 3、如有腹痛、腹泻，应注意休息，减少体内能量消耗而加快疾病恢复。 二、预防措施 1、合理规划饮食，不暴饮暴食，饮食时间规律，避免一次性摄入过多脂肪或肉类食物。 2、养成锻炼的好习惯，经常进行户外活动，提高肠道消化能力。 3、如发现有麦胶性肠病或先天性酶缺乏，应避免吃相关引起腹泻、大便酸臭等症状食物。 4、如发现有腹胀、腹部不适、消化不良，及时就医。