科普知识
哈尔滨医科大学附属第一医院营养科
哈尔滨医科大学附属第一医院
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高考高温饮食注意
吕和
副主任医师
营养科
每年高考期间气温都比较高,今年很有可能也不例外,所以考生家长朋友们在做好防暑降温的同时,也要更加注重饮食的健康。对于高考考生饮食上应注意以下几个方面:1、避免吃太凉的食物:比如冰糕、冰淇淋等特别凉的食物,特别是一次进食量比较多,很容易导致腹痛、腹泻等胃肠道不适症状的出现;2、注意饮食的安全:因为夏季气温比较高,食物特别容易腐败、变质,要特别提醒家长朋友们,要尽量选择新鲜的食物,避免吃到腐败、变质的食物,导致腹痛、腹泻问题的出现;3、注意清淡饮食:不要吃辛辣、刺激性强的食物,或者是油大的食物,避免引起胃肠不适的出现;4、注意蔬菜的摄入:建议每天蔬菜的量达到500g左右,尽量选择叶、菜颜色深的蔬菜,这类蔬菜的营养更加丰富;5、注意水分的摄入:夏季气温比较高,出汗比较多,所以要注意水分的补充,比如喝点儿大米绿豆粥或者酸梅汤,都可以补充水分。一旦发生发热及腹痛、腹泻等胃肠道不适,要及时到医院就医。最后要提醒家长朋友们,高考不仅是一场知识的较量,也是身体的健康的一场较量,所以要严把饮食关,保持最好的状态迎接高考,取得好成绩!
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2024.05.09
扁豆不能跟哪六种食物一起吃
闫雅更
主任医师
营养科
医学上通常不存在食物相克这一观点,因此扁豆不存在不能与哪六种食物一起吃的说法。一般情况下,扁豆和某种食物同时食用,如鸡蛋、菠菜、蘑菇、胡萝卜等,只要二者本身没有毒性,并且适量食用,通常不会产生不良的反应。扁豆含有大量的蛋白质,还含有维生素D以及钾等多种微量元素,营养丰富,适量食用,有利于人体补充上述营养成分。 除此之外,扁豆含有较为丰富的膳食纤维,有助于增进胃肠道的蠕动,促进消化,并且热量和脂肪含量较低,有利于减肥。但是如果大量食用扁豆,可能会刺激到胃肠道,引起腹胀、腹泻、恶心等症状,还会由于含有蛋白质而加重胃肠道负担,出现消化不良、嗳气等情况,因此应避免食用过多,尤其是胃肠功能不佳的患者更应加以注意。 部分人群认为,扁豆和橘子中都富含有钾元素,一起同食会造成高钾血症,或是由于扁豆中含有钙剂,与含草酸的食物如菠菜、空心菜、芹菜、胡萝卜、巧克力、咖啡、红茶等同食,可能会生成草酸钙,但上述结论均没有科学依据作为支撑,并且少量食用不会对人体造成较大伤害。此外,需要注意的是,生扁豆有毒,必须煮熟或炒熟后才可食用,避免出现中毒现象。
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2023.09.13
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