广州市红十字会医院普通外科是广东医院最强科室、广州市红十字会医院“十三五重点发展科室”之一，是广东省较早开展腹腔镜手术的单位之一，形成了“微创外科技术”和“中西医结合治疗”两大特色；是广东省中西医结合普通外科微创分会、广州市医师协会普通外科分会和微创分会主委单位，广州市红十字会医院普外科王百林主任任主委。
百年红会胃肠肛肠外科有着悠久的发展历史。经过几代外科前辈们的不懈努力，培养了新一代高水平的专业技术队伍。目前刘少杰主任医师担任学科带头人及科室主任。科室是暨南大学医学院和贵州医科大学的外科学硕士学位授予点，科室共有硕士研究生导师1人。主任医师2人，副主任医师1人，主治医师2人，医师2人，均获硕士及以上学位。
科室已形成了医、教、研三位一体的高水平专业团队，达到国内先进、省内领先水平。科室人员20多人次在国家、省、市级学会任主委、副主委、常委和委员等任职。共发表学术论文60余篇，其中SCI论文20余篇。申请国家发明专利2项。省级科技成果三等奖1项。在住培医师培养方面，已构建全过程技能培训考核体系，提高住培医师临床技能，已实施分层递进式的培训计划，落实亚专科轮转，提高住培医师的胜任力，近3年住培医师的国家结业考试通过率均为100%。
科室业务范围主要涉及胃肠道良恶性肿瘤、胃肠道及肛肠复杂性疾病、腹壁疝、切口疝、甲状腺疾病、减重及营养代谢、便秘及盆底脱垂外科领域疾病的外科诊疗。病区开放病床52张，每年住院治疗各类普通外科病人2000多人次，其中手术操作病人1200余人次，4级手术逾250例，胃肠肿瘤、肛肠、腹壁疝微创手术率达80%以上。
科室在各种普外科急腹症，如急性阑尾炎、胃十二指肠溃疡穿孔、急性弥漫性腹膜炎、急性肠梗阻、肠扭转、肠套叠、小肠坏死、肠道憩室穿孔、出血、胆道感染、胆囊及胆管结石的腹腔镜微创治疗，尤其对于70岁以上的高龄患者有极其丰富的诊疗经验。科室每年收治大量复杂疑难病例，如贲门癌、胃底癌、超低位直肠癌、各种结直肠癌、胰头及十二指肠肿瘤、巨大腹膜后肿瘤，复杂先天性胃肠道畸形、复发性胃肠肿瘤和复发性腹壁疝等。科室坚持“微创化、专业化、规范化、个体化”的诊疗路线，赢得了业内同行及广大患友的尊重和信任。