牛奶过敏主要表现在皮肤的症状，还可以出现消化道、呼吸道甚至全身系统的症状。皮肤症状可以表现在周身的弥漫性风团疹、瘙痒，小儿会剧烈地搔抓。消化道症状表现为呕吐、腹痛，小儿不会讲，可能会一直哭闹。再重一点，可以表现为喘憋。 部分小儿如果对牛奶过敏很严重，闻到了奶粉味道可能都会有症状，出现喘憋。再严重的症状，可以表现为一过性的意识丧失，一过性的意识丧失是严重过敏反应的症状。在此之前可以有明显的喉头水肿、声嘶、喘气，憋气明显困难。建议如果小儿有牛奶过敏的情况要特别关注，一旦发生要及时就医。

酒精过敏的发生率相对较低，部分人群饮酒后出现出汗、面部潮红等现象，主要原因为肝脏内分解酒精的酶作用较弱，属于代谢障碍。该类人群缓解症状的方法为避免或减少酒精的摄入，若酒精反应加重，患者可能表现为神志不清、昏迷等症状，需及时至急诊科就诊，通过纳洛酮或甘露醇进行急救治疗。酒精过敏患者进行皮试时建议使用生理盐水清洁皮肤，避免影响皮试结果的观察。