蛋白过敏的处理取决于所患症状。若吃了鸡蛋白后,表现了局部的口腔黏膜症状和消化道症状,医生会给予口服的抗组胺药物。如果消化道症状比较明显,医生给予短期的口服的糖皮质激素来控制症状。如果表现的症状比较系统,如周身的弥漫的风团疹,甚至血管性水肿,表现为喘憋的症状,需要静注激素。
如果出现了一过性的晕厥或视物模糊,医生会给予肾上腺素肌注来快速的缓解过敏表现。