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一天吃10根黄瓜会胖吗

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

一天吃10根黄瓜通常不会导致肥胖,这与黄瓜的热量、营养价值有较大关系,但也要注意适量食用和搭配均衡。对于减肥者,黄瓜可以作为辅助食物,并不能单靠吃黄瓜达到减肥的目的,还需要结合合理的饮食结构和适量的运动实现健康减肥。

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1、黄瓜的热量

  • 低热量:黄瓜是一种低热量食物,每100克黄瓜的热量在15-16大卡之间。即使摄入较多的黄瓜,其总热量也相对较低。
  • 实际摄入量:虽然一天吃10根黄瓜在数量上显得较多,但考虑到黄瓜的体积大、水分多,实际提供的热量并不高。每根黄瓜的重量约为200克,10根黄瓜的总重量约为2000克,总热量大约在300-320大卡之间,远低于一顿饭或一天所需的总热量。

2、黄瓜的营养价值

  • 促进消化:黄瓜富含膳食纤维和水分,有助于促进肠道蠕动和消化液分泌,从而改善消化功能。
  • 补充营养:黄瓜还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、钾等,这些营养素有助于美容养颜。
  • 辅助减肥:由于黄瓜热量低且富含水分和膳食纤维,常被用作减肥期间的辅助食物,可以帮助增加饱腹感,减少对其他高热量食物的摄入。

黄瓜的食用建议

1、黄瓜性凉,脾胃虚寒、久病体虚者以及肠胃功能不佳的人群应尽量避免或少量食用,避免引起腹痛、腹泻等不适症状。

2、黄瓜易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染,故生吃或凉拌前务必洗净,以确保食品安全。

3、黄瓜并非感光食物,紫外线过敏者及皮肤敏感者可以正常食用,无需担心皮肤问题。

参考资料:
[1](英)里安农·兰伯特著;王丹丹译.营养的科学[M].青岛出版集团;青岛:青岛出版社,2023.01.39.
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