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樱桃番茄的热量

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

樱桃番茄的热量很低,每100g樱桃番茄的热量约为25kcal。其热量来源主要是碳水化合物(以糖类为主)、少量蛋白质和极少量脂肪。樱桃番茄富含维生素C、维生素E、番茄红素、膳食纤维、矿物质(如钾等)。

樱桃番茄非常适合减肥者、注重健康饮食的人群以及需要增加蔬菜摄入量的人们。建议的食用频次为每日适量,50-100g作为零食或配菜食用。

樱桃番茄的热量水平

在营养学上,食物通常根据每100g所含热量被划分为高热量、中热量和低热量食物。其中每100g热量低于100kcal则属于低热量食物,因此樱桃番茄是低热量食物。

具体来说,100g樱桃番茄提供的热量仅相当于约1/4碗米饭,对于一个成年人来说,这样的一份樱桃番茄仅占日常所需总热量的一小部分,减肥人群也可放心食用。

樱桃番茄的热量来源

碳水化合物:主要是天然存在的糖分和膳食纤维,构成了樱桃番茄热量的主要部分。

蛋白质:含量非常低,不是主要的热量来源。

脂肪:樱桃番茄中几乎不含脂肪,因此脂肪对总热量贡献极小。

影响樱桃番茄热量的因素

品种差异:不同品种的樱桃番茄在糖分、膳食纤维等成分含量上可能有差异。一些新品种可能经过选育,含糖量稍高,热量会相对普通品种略高一点,但总体仍属于低热量范畴。

种植条件:土壤肥力、光照、水分等种植条件会影响樱桃番茄的生长和营养成分积累。例如,充足的光照有利于樱桃番茄合成更多的糖类,可能使热量有小幅度增加,但这种影响通常不明显。

成熟度:成熟度高的樱桃番茄往往糖分含量更高,热量也会比未成熟的樱桃番茄稍高。未成熟的樱桃番茄口感较酸,含有较多的有机酸,热量相对较低。

食用建议

  • 清洗干净

樱桃番茄在食用前要充分清洗,因为其表面可能残留农药、灰尘等污染物。可以用流动的清水冲洗,或者用淡盐水浸泡一段时间后再冲洗干净,以确保卫生。


  • 避免空腹大量食用

樱桃番茄含有较多的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等,空腹食用可能会刺激胃酸分泌,引起胃部不适。尤其是有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的患者更要注意。


  • 搭配均衡

樱桃番茄虽好,但也不能替代其他食物的营养,需与其他食材搭配食用,确保营养均衡。

参考资料:
中国营养学会,中国居民膳食指南食物营养成分査询[EB/0L].http://yycx.yybq.net
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