桂圆肉的热量

桂圆肉的热量较高，每100g桂圆肉的热量约为334kcal，属于高等热量食物。桂圆肉的热量主要来源于碳水化合物、蛋白质、脂肪，适合气血不足、体质虚寒的人群食用，每天食用6-8颗较为适宜。

桂圆肉的热量水平

每100g热量大于200kcal即属于高热量食物，由于每100g桂圆肉的热量为334kcal，所以是高热量水平的食物。

一颗桂圆肉约为​10g，可食用部分约为5g，其热量约为16.7kcal，大约相当于0.1碗米饭的热量。对于部分成年人，一餐热量需求约为500-800kcal，相比之下一颗桂圆的热量在一餐中所占比例较低，但需注意控制食用量，食用过多可能会影响健康。

桂圆肉热量来源

碳水化合物：桂圆肉中的糖分含量较高，是热量的主要来源。糖分包括葡萄糖、果糖和蔗糖等，这些糖分在人体内经过消化和吸收后，可产出大量热量，达到桂圆肉总热量的91.1%。

蛋白质：蛋白质在体内消化吸收后，经过一系列代谢过程也能提供一定的热量，不过相较于碳水化合物，其提供的热量占比较小，占桂圆肉总热量的6.4%。

脂肪：脂肪在人体内同样可以转化为能量，但相较于糖分，其提供的热量占比较低，占桂圆肉总热量的2.5%。

影响桂圆肉热量的因素

桂圆肉的品种：不同品种的桂圆肉，其热量含量可能存在差异。这主要受到桂圆肉中糖分、脂肪和蛋白质等营养成分含量的影响。一些品种的桂圆肉可能含有更高的糖分，因此热量也相对较高。

桂圆肉的成熟度：桂圆肉的成熟度也会影响其热量。一般来说，成熟度越高的桂圆肉，其糖分含量可能越高，因此热量也相对较高。这是因为随着果实的成熟，果肉中的淀粉逐渐转化为糖分，导致糖分含量增加。

桂圆肉的加工方式：桂圆肉的加工方式也可能影响其热量。如果桂圆肉经过干燥处理制成干桂圆，其水分含量会降低，而其他营养成分的相对含量会增加，从而导致热量增加。此外如果桂圆肉在加工过程中添加了糖或其他高热量成分，也会增加其热量。