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一颗桃子的热量

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78

桃子是一种口感鲜美、营养丰富的水果,其热量较低,每100g的热量约为42kcal,属于低热量食物。一颗中等大小的桃子约为200g可食用部分的热量约为72kcal。其热量来源主要是碳水化合物和少量的蛋白质、脂肪,正常成年人每天建议食用桃子1-2颗,避免一次性食用过多,以免增加肠胃负担。

一颗桃子的热量水平

从营养学角度来看,每100g食物热量低于100kcal为低热量食物。而100g桃子的热量约为42kcal,因此属于低热量食物范畴。一颗200g的桃子,可食用部分约172g,热量约为72kcal,相当于2/5碗米饭。这个热量级别在部分成年人一餐中所占比例较低,因此不必过于担心热量摄入过多。

一颗桃子的热量来源

碳水化合物:每100g桃子约含碳水化合物10g,碳水化合物是构成机体组织细胞的重要物质,并参与多种生理活动。

少量的蛋白质、脂肪:每100g桃子约含蛋白质0.6g,每100g桃子约含脂肪0.1g,虽然含量较低,但蛋白质是构成人体细胞、组织和器官的基本物质,而脂肪是人体重要的能量来源之一。

影响一颗桃子热量的因素

品种差异:不同品种的桃子在热量和营养成分上可能存在差异。一些品种的桃子可能含有更多的糖分或膳食纤维,从而导致热量水平略有提高。

成熟度:桃子的成熟度也会影响其热量。一般成熟度越高的桃子口感越甜,热量也可能相对较高。但需要注意的是,过熟的桃子可能口感不佳,且营养成分有所流失。

大小与重量:桃子的大小和重量直接影响其热量含量。一般桃子越大越重,其热量也越高。

食用建议

  • 清洗干净

桃子表面有一层绒毛,容易附着灰尘、细菌和农药残留,所以食用前一定要充分清洗。可以先将桃子放在流水下冲洗,去除表面的灰尘等杂质。然后用淡盐水浸泡10-15分钟,淡盐水能够杀菌消毒,还能去除部分残留农药。


  • 合理搭配其他食物

桃子可以和多种食物搭配,以达到营养均衡和丰富口感的目的。与酸奶搭配,酸奶的酸甜和细腻口感与桃子相得益彰,还能补充蛋白质和钙。


  • 注意特殊人群

对于一些特殊人群,食用桃子需要格外谨慎。如糖尿病患者,由于桃子含糖量较高,食用时要严格控制量,并注意监测血糖。肠胃虚弱、容易腹泻的人不宜吃太多桃子,因为桃子中的膳食纤维和果酸可能刺激肠胃。

参考资料:
杨月欣.中国食物成分表.第6版[M].北京大学医学出版社,2018.
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