对于糖尿病患者而言，并无绝对最佳食物，选择时需综合考虑食物的升糖指数、营养成分及个人血糖控制状况，在各类食物中择优，以确保血糖稳定。
1、全谷类食物
- 如小麦、大麦、黑麦、荞麦、黑米、莜麦、燕麦、青稞、玉米等，这些食物富含膳食纤维，与白米、白面等精制谷物相比，升糖指数更慢，更有利于稳定血糖水平。
- 虽然全谷类食物对糖尿病患者有益，但不可仅依赖此类食物，应确保其占每日主食的1/3及以上即可。
2、高膳食纤维蔬菜
- 如芦笋、菜花、西兰花、芹菜、黄瓜、茄子、莴笋、生菜、青椒、西红柿、菠菜等。
- 不仅富含营养，而且升糖指数低，同时提供丰富的维生素和矿物质。
- 餐餐都应有蔬菜，每天应达 500g及以上，其中深色蔬菜占至少一半。
3、低升糖指数水果
- 如苹果、梨、桃、李子、樱桃、葡萄、猕猴桃、柑橘、芒果、芭蕉、香蕉、草莓等。
- 这些水果升糖指数较低，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
- 每天不超过200g，在两餐之间进食。
4、瘦肉和高蛋白质肉类
- 如瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肉、虾肉等。
- 这些肉类富含优质蛋白质，有助于维持肌肉量和身体功能。
- 但需要避免肥肉、五花肉等，这些肉类含有较高的脂肪和胆固醇，容易影响脂肪代谢影响控糖效果。
5、豆类及豆制品
- 如黄豆、黑豆、青豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豆腐、豆腐干等。
- 富含蛋白质和矿物质，升血糖速度较慢，还有一定的饱腹感。
- 每吃一小把豆类，要少吃半碗米饭。
6、坚果
- 开心果、花生、腰果、杏仁等。
- 可以提供健康的脂肪、蛋白质和膳食纤维。
- 坚果的热量较高，最好限制在每天10颗以内。
糖尿病患者日常注意事项
1.控制饮食总热量：糖尿病患者需要合理分配三餐热量，以成年人一天摄入1800-2000kcal能量为例，其中一类食物多吃，另一类食物就应减少摄入，以确保每天摄入的总能量恒定。
2.定时定量：尽量保持每日进食时间和进食量的规律性，避免暴饮暴食或漏餐。
3.避免高糖食物：饮食应以低糖、低盐、低脂为主，如糖果、甜点、含糖饮料等，这些食物会迅速升高血糖水平，不利于糖尿病患者的健康。
4.定期监测血糖：每周至少监测3次指尖血糖，根据血糖情况调整饮食和药物治疗方案。