😉低芥酸菜籽油，顾名思义，就是芥酸含量特别低的菜籽油。传统的菜籽油中，芥酸的含量往往高达20%-60%，而低芥酸菜籽油经过特殊工艺压榨而成，芥酸的含量大幅降低，不超过脂肪酸组成的3%。这一转变，不仅让菜籽油的口感和风味得到了提升，更重要的是，它变得更加健康了。
✅心血管的守护者：低芥酸菜籽油中的饱和脂肪酸含量低，而油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸含量高，这对心血管健康大有裨益，有助于减少心血管疾病的发生风险。
✅大脑的营养师：低芥酸菜籽油富含α-亚麻酸，这种物质是DHA的重要来源，而DHA对大脑功能发育至关重要。无论是婴幼儿的大脑发育，还是老年人预防认知功能障碍，低芥酸菜籽油都能提供有力的支持。
✅抗氧化、抗炎的多面手：低芥酸菜籽油中的酚类物质和维生素E等抗氧化成分，能帮助清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害。
👍所以，为了健康，选择低芥酸菜籽油真的是个明智之举。当然，饮食健康只是健康生活的一部分，还要保持规律的作息，每天走走、跑跑、跳跳，让身体出点汗，这样才能真正拥有一个健康的身体。
⏩说到食用，低芥酸菜籽油的味道其实和传统菜籽油相差无几，完全可以作为日常烹饪的优选。此外，我还总结了一些适合低芥酸菜籽油的烹饪方式在图片里，记得看看！
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