鱿鱼须的热量

鱿鱼须是鱿鱼的触手或触足，其热量较低，每100g鱿鱼须的热量约为78kcal，热量主要来源是蛋白质和少量的碳水化合物。一般人群均可食用鱿鱼须，不过由于其胆固醇含量相对较高，建议每次食用量控制在150g以内。

鱿鱼须的热量水平

鱿鱼须可食用部分主要是整个鱿鱼须，一份普通分量的鱿鱼须约200g，热量约为156kcal，大约相当于8/9碗米饭的热量。一份普通分量的鱿鱼须在一天饮食中所占比例偏低，但考虑到胆固醇含量，也应注意适量食用。

鱿鱼须的热量来源

蛋白质：鱿鱼须是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质含量较高。每100g鱿鱼须中蛋白质含量高达60g，而有的则显示其蛋白质含量在16%~20%。

碳水化合物：鱿鱼须中含有一定量的碳水化合物，但占比不高，每100g鱿鱼须含有7.8g碳水化合物。

影响鱿鱼须热量的因素

品种差异：不同品种的鱿鱼，其鱿鱼须的营养成分和热量可能会有所不同。如枪乌贼的鱿鱼须可能在蛋白质含量和脂肪比例上与柔鱼的鱿鱼须存在差异，从而导致热量有所不同，主要是因为不同品种鱿鱼的生长特性和生理结构有所不同。

加工方式：如果是经过油炸处理的鱿鱼须，会吸收大量油脂，热量会大幅增加；而如果是水煮或烤制（未添加大量油脂）的鱿鱼须，热量增加相对较少，更能保持其原始的热量水平。