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柠檬的十大功效

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

临床并没有柠檬十大功效这种说法,柠檬具有促进消化、生津止咳、补充维生素、降压护心等功效,适量食用对身体有益。

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1、促进消化

  • 柠檬中含有一定的膳食纤维,可以促进胃中分解酶和胃酸的分泌,从而增加胃肠蠕动,帮助消化、吸收,在一定程度上还可缓解便秘。
  • 对于缓解消化不良、腹痛腹胀乃至轻度便秘等症状,具有显著的辅助效果。

2、增进食欲

  • 柠檬酸甜可口,含有柠檬酸,适量进食后可以刺激肠胃分泌大量的胃酸,有一定增进食欲的好处。
  • 尤其适合食欲不振或厌食者享用。

3、生津止渴

  • 柠檬中含有大量的水分,能够达到生津止渴作用,适当食用柠檬,能够生发口中的津液,进而达到缓解口渴、口干和咽喉不适症状。
  • 适宜口渴、口干、咽喉不适等患者食用。

4、预防贫血

  • 柠檬当中还含有丰富的维生素C,而维生素C能够促进铁元素的吸收,适当的吃柠檬补充维生素C,促进铁元素的吸收,在预防和纠正缺铁性贫血方面也有着积极的功效。
  • 适宜缺铁性贫血的人群食用,是缺铁性贫血患者的理想食物选择。

5、抗氧化

  • 柠檬中富含维生素C、花青素等抗氧化剂成分,可以减少自由基的产生,对抗身体的氧化反应,抑制色素沉积,从而减缓衰老进程。
  • 适合那些长时间面对电子屏幕,生活在现代快节奏环境中的人群。

6、降压护心

  • 柠檬中含有柠檬酸,其可与体内钙离子结合形成一种可溶性物质,一定程度上可阻止或减轻钙离子参与血液凝固,可辅助降血压,减轻高血压对心脏的损害。
  • 适宜中老年患者及患有高血压、心血管疾病的人食用。

7、补充营养

  • 柠檬中含有维生素C、纤维素、磷、胡萝卜素等物质,适量进食可以为身体补充营养,保持免疫系统工作。
  • 适宜免疫力低下、维生素C缺乏者食用。

温馨提示

建议每天食用1-2个。食用方法如下:

  • 生食:新鲜柠檬洗干净后即可直接食用,柠檬味道极酸,适合喜欢吃酸的人群。
  • 榨汁:新鲜柠檬去皮放入榨汁机,加入适量水和糖,可制成柠檬汁,饮用时可兑少许水或加冰块。
  • 泡茶:将柠檬切片,加入适量蜂蜜,用温开水冲泡饮用。
参考资料:
[1]史丽萍,应森林主编.实用中医药膳学[M].北京.中国医药科技出版社.2019.
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