蛋黄酥的热量

蛋黄酥是一种美味可口的中式糕点，每100g蛋黄酥的热量在386-402kcal，属于高热量食物。热量较高，主要来源于碳水化合物、脂肪、蛋白质，一般人均可食用，但是建议每天食用量严格控制，以控制热量摄入，避免能量过剩。

蛋黄酥的热量水平

一份蛋黄酥的可食用部分通常在35-60g之间，根据大小不同，热量也会有所差异。以一个中等大小的蛋黄酥，50g为例，其热量大约为193-201kcal。换算成米饭，一个中等大小的蛋黄酥的热量相当于约1碗米饭的热量，因此在日常饮食中需要合理控制食用量。

蛋黄酥的热量来源

碳水化合物：蛋黄酥中含有大量的小麦粉和糖，这些成分提供了丰富的碳水化合物，是热量的主要来源之一。

脂肪：黄油和咸蛋黄中含有较多的脂肪，尤其是饱和脂肪，这些脂肪不仅增加了蛋黄酥的口感，也大幅提升了其热量。

蛋白质：蛋黄和豆沙馅中的蛋白质，也为蛋黄酥提供了一定的热量。

影响蛋黄酥热量的因素

制作材料：不同品牌和种类的蛋黄酥，在制作材料上存在差异，如面粉的种类、黄油的比例、蛋黄的数量等，这些都会影响最终的热量。

大小与重量：蛋黄酥的大小和重量直接影响其热量，一般来说，个头越大、重量越重的蛋黄酥，热量也越高。