🏣昨天在坐诊时，一位中年女士拿着几颗小白杏核问我：“医生，听说小白杏核很有营养，它到底有哪些功效与作用呢？吃太多会不会对身体不好？”我微笑着为她解答，并借此机会为大家普及一下关于小白杏核的相关知识。
小白杏核，就是我们常说的杏仁，具有丰富的营养价值，富含蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，如维生素E、C和钙、磷等，这些成分有助于维持身体正常功能，提供能量。
另外，杏仁富含的单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，有助于降低胆固醇，对心脏健康有着积极的促进作用呢~
❌杏仁虽然有这些功效和作用，但是它也有一些禁忌事项哦~
◼特殊人群：杏仁含有较高的脂肪和蛋白质，对于肥胖、高脂血症、胆囊炎等患者来说，应适量或避免食用哦；
◼食用量：虽然杏仁的营养价值很高，但过量食用也可能会对身体造成负担哦，因为杏仁中的脂肪和蛋白质含量较高，大量食用下可能会导致消化不良等问题；
◼搭配食物：杏仁与某些药物和食物搭配不当可能会产生不良反应，比如杏仁与辛辣食物搭配时，可能会刺激胃肠道。
❓那么，杏仁的正确打开方式是什么呢？
可以用杏仁搭配各种美食，如沙拉、早餐麦片、烘焙糕点等，还可以用于制作饮品，如杏仁茶，具有丰富的口感和营养价值。
杏仁是一种非常有益的食品，具有丰富的营养价值和功效，但是了解并注意杏仁的禁忌同样重要哦。
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