🍀毛豆即新鲜连荚的黄豆。它的豆荚较硬，上面有细毛，呈嫩绿色。其口感鲜嫩，味道清香，深受人们喜爱。那么，它到底有什么功效和作用呢？
✅补充营养：毛豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K、钾等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的生理功能。维生素C和维生素K对免疫系统和骨骼健康有益。钾则有助于维持心脏和肌肉的正常功能。
✅提供能量：毛豆中的碳水化合物和蛋白质可以提供身体所需的能量。特别是对于进行体力活动或需要保持较高能量水平的人来说，毛豆是一种不错的食物选择。
✅改善便秘：毛豆中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而预防和改善便秘。
但是，在食用毛豆的时候需要多注意以下几个地方：
⭕控制食用量：毛豆虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为毛豆中含有一定量的蛋白质和膳食纤维，过量摄入可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。尤其是肠胃功能较弱的人群，更应注意控制毛豆的食用量。一般来说，每次食用毛豆的量不宜超过100克。
⭕确保完全煮熟后食用：未煮熟的毛豆中含有一些抗营养物质，如胰蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝集素等，这些物质会影响人体对营养的吸收，甚至可能引起食物中毒。因此，在食用毛豆时，一定要确保将其完全煮熟。可以通过观察毛豆的颜色和质地来判断是否煮熟，煮熟的毛豆颜色会变得更加翠绿，质地也会变软。
但是，日常生活中还需要注意搭配图片中的那几种食物一起食用，保持营养均衡。
💬今天的分享就到这里了，如果还有其他的食物功效问题，可以在评论区留言～