巴旦木的营养价值及功效与作用

巴旦木是一种营养价值高、功效多样的坚果，适量食用有助于保持身体健康，建议每日食用量不超过一小把。

一、营养价值

1、蛋白质与脂肪：巴旦木富含高质量蛋白质和脂肪，尤其是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇水平，保护心血管健康。

2、维生素与矿物质：含有丰富的维生素A、维生素B群（如维生素B1、B2）、维生素E及多种矿物质（如钙、铁、钾、镁等），有助于维持身体正常代谢和生理功能。

3、膳食纤维：富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

二、功效与作用

1、润肠通便：巴旦木中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排便，特别适合便秘患者。

2、美容养颜：富含维生素E和类黄酮等抗氧化物质，能够对抗自由基，延缓皮肤衰老，保持皮肤弹性和光泽。

3、补充营养：富含多种人体必需的营养素，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有助于增强体质，提高身体免疫力。

4、降血脂：不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险。

5、维持血糖水平：巴旦木中的膳食纤维和蛋白质能够增加饱腹感，有助于控制血糖波动，适合糖尿病患者食用。

6、补肾健脑：对儿童有促进大脑发育的作用，对老年人则有安神健脑的功效，有助于预防老年痴呆。

7、辅助减肥：食用巴旦木后容易产生饱腹感，减少其他食物的摄入，同时膳食纤维能降低脂肪吸收率，有助于控制体重。

温馨提示

• 虽然巴旦木营养丰富，但过量食用可能导致消化不良等问题，建议每日食用量不超过一小把。
• 对于脂肪肝、超重与肥胖、动脉粥样硬化等人群，应控制巴旦木的摄入量，避免加重病情。对巴旦木过敏者应避免食用。
• 巴旦木的外壳较硬，不易消化，且可能划伤食道或损伤胃肠道黏膜，因此应避免食用。