有来医生有来医生
有来医生

一个鸡蛋的热量

吕和营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

鸡蛋的热量适中,每100克大约含有140-150大卡热量,一个中等大小的鸡蛋(约50-60克)的热量大约在60-90千卡。相较于其他食物,鸡蛋是营养丰富且热量合理的食物来源。鸡蛋的热量主要来源于其高质量的蛋白质和脂肪。

image

  • 100克鸡蛋中含有的蛋白质约为12-13克,脂肪约为9-11克,碳水化合物含量非常低,几乎可以忽略不计。鸡蛋的高蛋白、适量脂肪和低碳水化合物的特点,使其可以在减肥期间当作主食食用。
  • 鸡蛋富含优质蛋白质、维生素D、维生素B群、铁、锌以及胆碱等重要营养素。适量食用鸡蛋,不仅有助于肌肉修复和增长,还能提供持久的能量,促进大脑功能和整体健康。

温馨提示

1、适量食用:虽然鸡蛋营养丰富,但过量食用可能导致脂肪和胆固醇摄入过多,尤其是蛋黄部分。建议每日鸡蛋的摄入量控制在1-2个为宜。

2、多样化搭配:为了获得更全面的营养,可以将鸡蛋与其他食材,如蔬菜、全谷物、水果等一同烹饪,如制作鸡蛋蔬菜沙拉、鸡蛋炒饭等,既美味,又健康。

3、禁忌人群:对鸡蛋过敏的人群应避免食用,以免引起过敏反应。同时,高胆固醇患者应注意控制蛋黄的摄入量,遵循医嘱。

参考资料:
[1](英)里安农·兰伯特著;王丹丹译.营养的科学[M].青岛出版集团;青岛:青岛出版社,2023.01.39.
营养科医生推荐