📞下午在门诊坐诊的时候接到了一个哥们的电话，说现在特别想吃竹笋，但是买回来的竹笋发现颜色有一些发青，害怕吃了之后会对自身的健康造成影响，所以给我打电话咨询竹笋青色可以吃吗？
那大家知道青色的竹笋可不可以吃吗？今天我就来和大家分享一下这个小知识，擦亮眼睛看看哦！
👀竹笋的青色并不代表它不能食用，相反青色往往是竹笋新鲜、脆嫩的象征，口感比较好，营养价值比较丰富，所以，青色的竹笋是可以吃的哦！
🙋竹笋是比较常见的一种食物，当中的营养价值比较高，能够满足身体所需要的维生素和矿物质、膳 食纤维等，还有利于肠胃道的吸收和消化，是一个不错的选择。
我还给哥们详细地讲解了吃竹笋的一些注意事项，我们可以接着往下看。
👉控制食量：虽然竹笋美味，但也不能贪多哦！因为竹笋中的粗纤维含量较高，过量食用可能会导致胃肠不适，甚至腹泻，每次的摄入量可以控制在100克左右。
👉合理搭配：竹笋的搭配也很重要哦！尽量搭配清淡的食物哦，如黄瓜、清蒸鱼，以免影响营养的吸收。
👉注意观察：如果自身是属于过敏性体质，而且是第一次吃竹笋，需要观察是否会产生过敏反应，如皮肤红肿和瘙痒。
💗好了，今天的分享到此结束，让我们更好地享受竹笋带来的美味和健康，如果你还有疑问，可以给我留言，我会随时回复大家哦！