🙌那天，我一个老朋友兴冲冲地来找我，他拿着手机里的两张照片问我：“你看这是什么？是葛薯还是葛根？我家里有这两袋东西，现在有点分不清了，听说它们对身体特别好，但我分不清也不敢做着吃。”作为一名医生，我深知这两者虽然名字相似，但区别可大了。
📍葛薯VS葛根：不只是名字的游戏
1️⃣外形差异：葛薯，这家伙长得有点像大号的马铃薯，但表面有明显的芽痕，一看就知道是个“实力派”。而葛根呢，它呈圆柱形，像甘蔗一样，表面还有纵向的沟槽，显得更加“苗条”。像我朋友这里第一张照片里是葛薯，第二张就是葛根了。
2️⃣口感不同：葛薯口感清甜，吃一口就能感受到水润和甘甜。而葛根虽然也有清甜的味道，但它更多的是一种清凉感，没那么水润。
3️⃣功效各异：葛薯主要清肺生津，对于肺热咳嗽、烦躁口渴、中暑等症状有很好的缓解作用。而葛根则擅长解肌退热，对于发热、脖子疼痛等症状有显著的疗效。
我朋友听了我的解释，恍然大悟：“原来它们差别这么大啊！那我应该怎么吃呢？”
📍吃葛薯和葛根：这些你得注意
1️⃣葛薯：一般来说，葛薯没有太多的禁忌，大多数人都可以放心食用。但也要注意适量，过量食用可能会导致消化不良。
2️⃣葛根：虽然葛根有很多好处，但它性凉，不适合身体虚寒以及脾胃虚寒的人食用。此外，孕妇等人群也要慎用。在食用时，最好按照医生的建议进行。
💡我朋友听了说：“我明白了，那它们有没有什么好吃的做法呢？我赶紧回家做一做，别放坏了。”这做法倒是有不少，还可以煲汤呢。（具体的我放在图片里啦）
💕今天和大家分享了葛薯和葛根的区别，以及它们的食用方法和注意事项，希望大家在享受美食的同时也能关注自己的健康。如果你觉得这篇文章对你有帮助的话，不妨点个赞，收藏一下，并分享给你的朋友们吧！