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喝咖啡的好处和坏处

朱旭萍营养科副主任医师
中南大学湘雅二医院三甲复旦榜 A++++

喝咖啡有提神醒脑、促进代谢、保护心血管、利尿和消除水肿等好处,若饮用过量,可能导致失眠和焦虑、加重胃肠问题、导致依赖性、影响钙质吸收等坏处。

一、好处:

1、提神醒脑:咖啡中的咖啡因可以刺激中枢神经系统,提高注意力和警觉性,使人感到更加清醒和专注。对于需要长时间集中注意力的工作或学习场景尤其有效。

2、促进代谢:咖啡因可以提高心率,从而增加人体新陈代谢的速率,有助于燃烧更多的卡路里,以不加糖、不加奶的最好。

3、保护心血管:咖啡中含有多酚类物质,也称为黄酮类化合物,具有超强的抗氧化能力,可以保护心血管功能。

4、利尿和消除水肿:咖啡中的咖啡因具有利尿作用,可以促进体内多余水分的排出,有助于消除水肿。

二、坏处:

1、失眠和焦虑:咖啡因的刺激作用可能导致失眠和焦虑,尤其是在晚上饮用咖啡会严重影响睡眠质量。

2、加重胃肠问题:咖啡因会刺激胃酸分泌,可能导致胃灼热、胃痛和消化不良等问题。

3、导致依赖性:长期大量饮用咖啡会使身体对咖啡因产生依赖,戒断时可能出现头痛、疲劳等戒断症状。

4、影响钙质吸收:长期大量饮用咖啡可能导致体内咖啡因过量,从而影响身体对钙的吸收,增加患骨质疏松症的风险。

怎样正确喝咖啡

  • 选择新鲜烘焙的咖啡豆或咖啡粉,或热量较少的咖啡,避免购买过期或长时间储存的咖啡产品。

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  • 为了保持咖啡的原汁原味和健康,避免在咖啡中添加过多的糖和奶精。如果喜欢甜味或奶味,可以适量添加一些天然蜂蜜、枫糖浆或低脂牛奶等。
  • 咖啡过量饮用可能产生负面影响,建议每日咖啡因摄入量不超过400毫克,大致等同于4杯标准大小的咖啡。
  • 避免在睡前数小时内饮用咖啡,以免咖啡因影响睡眠质量。此外,空腹时也不宜饮用咖啡,以免刺激胃酸分泌过多,引起胃部不适。
  • 咖啡具有利尿作用,饮用后可能会增加体内水分的排出,在饮用咖啡的同时,也要注意适量补充水分。
参考资料:
[1]武言广主编.中国居民营养膳食指南大全集[M].南昌:江西科学技术出版社,2012.10.
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